Vegaanipuoti

Elina Innanen, VIIDEN TäHDEN VEGAANI. Moreeni, 2011. Sidottu. 120 sivua. Hinta 26.00 e.

Viiden tähden vegaanin resepteissä yhdistyvät korkealaatuiset raaka-aineet, niiden hienoja makuja kunnioittava valmistaminen sekä herkullinen ja näyttävä lopputulos. Ruokien laittamisessa ei sorruta liikaan näpertelyyn, vaan arkeen ja juhlaan sopivia herkkuja valmistetaan konstailemattomasti mutta luovasti, ja resepteissä käytettyjä aineksia on saatavissa tavallisista ruokakaupoista. Kirja on osoitus tasokkaasta ja maukkaasta vegaaniruoasta parhaimmillaan.

Celine Steen ja Joni Marie Newman, VEGAANIKEITTIöN KäSIKIRJA. Moreeni, 2011. Nidottu. 272 sivua. Hinta 22.00 e. Suomenkielinen..

Vegaanikeittiön käsikirja kertoo, miten eläinperäiset ainekset kuten maitotuotteet, kananmunat, lihan ja hunajan voi korvata vegaanisilla ruoka-aineilla ja kuinka perinteisiä reseptejä voi vegaanistaa. Neuvoja annetaan myös gluteenittomaan, soijattomaan, sokerittomaan ja vähärasvaiseen ruokavalioon. Innostava kirja sisältää yli 200 reseptiä. Lukuisat vinkit auttavat ohjeiden soveltamisessa, ja kirjan lopussa oleva kaavio korvaavien tuotteiden käytöstä toimii kätevänä pikaoppaana.

Joni Marie Newman, PLANEETAN PARHAAT VEGEPURILAISET. Moreeni, 2012, 239 s. Hinta 29.00 e.

Vegaanikeittiön käsikirjasta tuttu tekijä tarttui hampurilaishaasteeseen, ja lopputuloksena syntyi 101 mahtavaa vegepurilaisreseptiä.

Lindsay S. Nixon, HELPOT JA NOPEAT KASVISHERKUT. Finn Lectura, 2012. Sidottu. 320 sivua. Hinta 26.00 e.

UUTUUS! Näiden ohjeiden avulla valmistat tuossa tuokiossa nopeat burgerit tai tacot, kermaisen dijon-pastan, mausteisen sieniwokin tai paimenen paistoksen tex mex-tyyliin. Jälkiruokien ystäville on tarjolla vaikkapa rommikakku, banaanivanukas tai strudel Saint Martinin tapaan. Lukuisten reseptien joukosta löydät varmasti omat suosikkisi. Kirjan resepteissä ei ole lainkaan lisättyä rasvaa ja suurimman osan ruokalajeista voi valmistaa alle 20 minuutissa. Terveellinen, eettinen ja vastuullinen kokkaaminen on tämän kirjan avulla helppoa, hauskaa ja herkullista. Kaikki teoksessa käytetyt raaka-aineet löytyvät suomalaisista ruokakaupoista.

Raisa Kettunen, PUPUTYTöN JUHLAKIRJA. Moreeni, 2011. Sidottu. 208 sivua. Hinta 25.00 e.

Puputytön juhlakirja kattaa vuoden monet juhlat uudesta vuodesta jouluun sekä joukon ainutkertaisia juhlapäiviä, kuten häät ja valmistujaiset. Lisäksi kirja esittelee aivan uudenlaisia juhlia, esimerkiksi karkauspäivän kekkerit neljän vuoden välein ja eläinten kunniaksi vietettävä eläinten päivä lokakuussa. Kuhunkin juhlaan huolella mietitty herkullinen menu on vaihteleva ja helppotekoinen, ja runsaasti kuvitetussa kirjassa esitellään myös teemoihin sopivia askartelu- ja koristeluvinkkejä.

Raisa Kettunen, PUPUTYTTö JA VOHVELISANKARI - VEGAANIN HERKKUKIRJA. Moreeni, 2010. Sidottu. 120 sivua. Hinta 27.00 e.

Herkku- ja leivoskirja, joka sisältää pikkukakku-, keksi-, pikkuleipä- sekä herkku- ja karkkiohjeita. Lisäksi ohjeita ja vinkkejä vegaaniseen leivonaan.

Mea Salo, HELLATON KOKKI - RAAKARAVINTOA KASVIKSISTA. Moreeni, 2010. Sidottu. 270 sivua. Hinta 28.00 e.

Kirja esittelee raakaravinnon taustan, periaatteet ja käytännön ja sisältää suuren joukon herkullisia reseptejä. Kirja on suunnattu ihmisille, jotka haluavat lisätä tuoreutta, maukkautta ja ekologisuutta ruokavalioonsa, päästä eroon makean tai roskaruoan himosta, pudottaa tai hallita painoaan terveellisellä tavalla tai vain syödä hyvin, pysyä terveenä ja tuntea itsensä energiseksi. Kaikki kirjan reseptit ovat vegaanisia.

Inna Somersalo, YLLIN KYLLIN - HERKKUJA ISOLLE JA PIENELLE JOUKOLLE. Multikustannus, 2008. Sidottu. 204 sivua. Hinta 26.00 e.

Ruoka kuuluu pieniin ja suuriin juhliin. Yllin kyllin -kirjan jokaisesta reseptistä on annettu aineslista ja valmistusohje neljälle, kahdellekymmenelle ja sadalle syöjälle. 125 herkullisen ohjeen joukossa on kevyitä salaatteja ja keittoja, tukevampia patoja, leipiä, leivonnaisia ja jälkiruokia. Ohjeita voi hyödyntää myös suurtalouskeittiöissä.

Jere Nieminen, HERNE ROKKAA - HERNERUOKAKIRJA. Multikustannus, 2008. Sidottu. 152 sivua. Hinta 20.00 e.

Herne on ympäristöystävällinen ja monikäyttöinen hyötykasvi, josta voi tehdä ruokaa monella eri tavalla. Se soveltuu hyvin raaka-aineeksi esimerkiksi keittoihin ja salaatteihin. Kirjan reseptejä ovat esimerkiksi borssirokka, juhla-rokka, herne-kasvisvokki, hernepyttipannu ja rukiinen hernelasagne.

Inna Somersalo, Päivi Mattila, Hanna Tuomisto, Henri Haimi, HäRKäPAPUA SARVISTA - HERKULLISTA KASVISRUOKAA LäHELTä. Fennovegaaninen keittokirja tarjoilee ympäristötietoiselle kotikokille kokeiltavaksi yli 250 lähiruokareseptiä. Kirja pyrkii ottamaan huomioon vegaanin ravitsemustasapainon ja eettisesti kestävän ruokakulttuurin makuelämyksiä uhraamatta. Hinta 25.00 e.

Kirjan tarkempi esittely löytyy täältä. Katso lisätietoa lähialueveganismista täältä.

Nicola Graimes, VEGAN RECIPES (KIRJA). Southwater, 2006, 96 s. Hinta 12.00 e. Englanninkielinen.

Yli 50 herkullista vegaanireseptiä kuvitettuna vaihe vaiheelta 350 värivalokuvalla. Pehmeäkantinen, A4-kokoinen.

KASVISRUOKAA LäHELTä. Vegaaniliitto ry 2013. 2.painos, 4 sivua. Sisältää lähiruokareseptejä. Ilmainen!

Isa Chandra Moskowitz, VEGAN WITH A VENGEANCE. Grub street, 2007. 248 s. Hinta 18.00 e. Englanninkielinen.

Nykyaikainen, tyylikäs ja monipuolinen keittokirja joka sisältää yli 150 reseptiä.

JOULURESEPTIVIHKONEN. Vegaaniliitto ry, 2010. 16 sivua. Ilmainen!

13 herkullista reseptiä jouluun ja talven juhliin. Lähes kaikista resepteistä myös kuva.

Milla Paloniemi (toim.), SARJAKUVAKEITTOKIRJA. Sammakko, 2010. Sidottu. 79 sivua. Hinta 18.00 e.

Sarjakuvakeittokirja on Kiroilevasta siilistään tunnetun Milla Paloniemen toimittama keittokirja, jonka parissa on hauska kokata kasvisruokaa. Reseptit on kuvitettu Suomen sarjakuvapiirtäjien kärkikaartin sarjakuvin. Kirja houkuttelee ruokaohjeiden pariin nekin, jotka ovat syntyneet jauhopeukalo keskellä kämmentä. Hyvät raaka-aineet ja eettinen toteutus ovat Sarjakuvakeittokirjan perustana, mutta ruokaa ei varmasti tarvitse laittaa otsa rypyssä - siitä pitävät piirrokset huolen.

PääSIäISRESEPTEJä. Vegaaniliitto ry 2012. 4 sivua. Ilmainen!

HERKULLISTA KOTIRUOKAA KASVIKSISTA. Vegaaniliitto ry 2013. 2.painos. 16 sivua. Kotiruokareseptejä. Ilmainen!

PAVUT HERKUIKSI. Vegaaniliitto ry ja Vegfest ry 2013. 2. painos. 6 sivua. Papuisen helppoja reseptejä. Ilmainen!

LEHMäTTöMIä RESEPTEJä. Vegaaniliitto ry 2013. 2.painos. 4 sivua. Reseptiesite jossa esitellään vaihtoehtoja lehmänmaitotuotteille. Ilmainen!

LAPSELLISTA VEGAANIRUOKAA. Vegaaniliitto ry 2013. 2.painos. 4 sivua. Lapsiperheille soveltuvia reseptejä. Ilmainen!

KANANMUNATTOMIA RESEPTEJä. Vegaaniliitto ry 2007. Ilmainen!

Omelettia, täytekakkua ja muita herkkuja ilman kananmunaa.