Mega Vegan -hampurilainen

Megavegan-soijarouhepihvit. Kuva: Vegaanin kotiruokakirja. Jere Nieminen. Moreeni 2010.

Megavegan-soijarouhepihvit

Ruokavalio: 
Annoksia: 
6 pihviä
Ainekset: 
  • 1 pieni sipuli
  • 1 pieni (noin 80 g) kiinteämaltoinen peruna
  • 3 dl tummaa soijarouhetta
  • 3 dl vettä
  • 1,5 dl korppujauhoja
  • 2 rkl perunajauhoja
  • 4 rkl soijakastiketta
  • 1,5 rkl kuivattua persiljaa
  • 1,5 rkl paprikajauhetta
  • 2 tl rouhittua mustapippuria
  • rypsiöljyä paistamiseen

Valmistus: 
  1. Hienonna sipuli. Kuori ja raasta peruna raastimen hienommalla terällä.
  2. Sekoita kaikki aineet yhteen ja anna taikinan vetäytyä muutama minuutti ennen paistamista.
  3. Muotoile taikinasta pihvejä ja paista keskilämmöllä noin minuutti molemmin puolin.
  4. Tarjoile valmiita pihvejä hampurilaispihveinä jäävuorisalaatin, soijatuorejuuston, maustekurkkujen, ketsupin, majoneesin ja bbq-maustekastikkeen kera.

Lähde: 

Vegaanin kotiruokakirja. Jere Nieminen. Moreeni 2010.

Vegaaniliitto Facebookissa

Vegaaniliitto Instagramissa