Reseptit

320 hakutulosta

Kikherneomeletti

Kikherneomeletti

Munakkaan täytteeksi voi laittaa mausta ja nälästä riippuen esimerkiksi viipaloitua soijamakkaraa, aurinkokuivattuja tomaatteja, viipaloitua kesäkurpitsaa tai raastettua soijajuustoa. 

Gram- eli kikhernejauhoja myydään etnisissä, luontaistuote- ja ekokaupoissa sekä Punnitse & Säästä -liikkeessä.

Kananmunan makua tuovaa mustaa suolaa löydät usein etnisistä kaupoista.

Okonomiyaki



Okonomiyaki

Okonomiyaki on japanilainen pannulla paistettava pannukakun tai munakkaan tapainen, johon voi laittaa perinteisten täytteiden lisäksi lähes mitä vain nopeasti kypsyviä kasviksia tai sieniä. Perinteisesti okonomiyaki syödään runsaan majoneesin ja tonkatsu-kastikkeen kera. Tonkatsun tilalle voi laittaa hapanimelää grillikastiketta.



Annoksesta tulee suuren paistinpannun kokoinen okonomiyaki, paista taikina kahdessa erässä jos teet pienemmällä pannulla.



Vaahtokarkit

Vaahtokarkit

Vaahtokarkit on helpointa tehdä yleiskoneella tai muulla pöydällä seisovalla vatkaimella, mutta tavallisella sähkövatkaimellakin onnistuu. Tarkkaile käsikäyttöisen vatkaimen kuumenemista ja pidä taukoa, jos moottori kuumenee liikaa.

Agar agar -jauhetta saa edullisesti etnisistä kaupoista.

Sokerilientä keitettäessä sokeri kiteytyy kattilan reunoille. Yritä sekoittaa niin, ettei kiteytynyttä sokeria pääsee seokseen tai vaihtoehtoisesti voit pyyhkiä kiteet pois märällä paperipyyhkeellä. Varo kuitenkin polttamasta sormiasi kuumaan sokeriin!

Sivut

Vegaaniliitto Facebookissa