Reseptit

316 hakutulosta

Sitruuna-inkivääriletut

Letut

Lettujen tekeminen on superhelppoa ja onnistuu, vaikka kaapissa ei olisi muuta kuin jauhoja ja kasvimaitoa. Letut pysyvät koossa mainiosti ilman kananmunaa, eli mitään korviketta ei kananmunalle tarvita. Kananmunan välttämättömyys letuissa on hassu uskomus, jonka voi todeta vääräksi tekemällä ilman.

Vihermix

Tässä miksissä banaani, avokado ja jokin viheraines muodostavat pohjan. Avokado antaa samettisen rakenteen, mutta ilmankin sitä pärjää. Kypsä avokado on hieman pehmeä, kun sitä painaa sormella tyvestä. Banaanit voi halutessaan vaihtaa muutamaan kuivahedelmään kuten esimerkiksi taateliin tai viikunaan. Viheraines voi olla esimerkiksi tuoretta pinaattia tai jotain vihersalaattia, lehtikaalia, versoja, villivihanneksia kuten nokkosta, tai viherjauhetta kuten esimerkiksi spirulinaa, orasjauhetta tai merileväjauhetta. Pääasia on, että saadaan lehtivihreää.

Mausteinen makkarakeitto

Mausteinen makkarakeitto

Mausteiset makkarat kuuluvat italialaiseen keittiöön. Vegaanisista vaihtoehdoista paras on espanjalaista chorizo-makkaraa jäljittelevä, mukavan mausteinen versio. Tämä soppa on mainiota lämmikettä kylmiin päiviin.

Vihreä risotto

Vihreä risotto

Risotto on italialainen klassikko, jonka valmistamista monet arkailevat sen työläyden takia. Kuitenkin kun risoton muutaman kerran valmistaa oikeaoppisesti, alkaa sen tekeminen sujua rutiinilla. Riisin laatu on risoton kynnyskysymys: sen tulee olla risottoriisiä. Tuoreet kasvikset ovat tietenkin aina tuoreita, mutta myös pakastealtaan tarjonnalla saa aikaan raikasta kasvisruokaa talvellakin.

Munkit

Munkit

Mitäpä olisi elämä ilman munkkeja. Nämä tavallisista vehnäjauhoista valmistettavat munkit maistuvat herkullisilta, hillolla tai ilman! Reseptiä voi kuitenkin varioida ja tehdä esimerkiksi gluteenittomia munkkeja tai pikamunkkeja ilman kohotusta.

Sivut

Vegaaniliitto Facebookissa