Länsimaisesta ruokavaliosta rintasyöpäepidemia Kiinaan

Tuoreen Journal of the National Cancer Institute -lehden mukaan Kiinassa on puhkeamassa rintasyöpäepidemia. Chinese National Family Planning and Reproductive Health Survey -kartoituksesta saatujen tietojen pohjalta tutkijat arvioivat, että rintasyöpien yleisyys, joka nykyisin on 10 - 60 tapausta 100 000 naista kohden, kasvaa yli sataan vuoteen 2021 mennessä.

Samaan aikaan International Journal of Cancer -lehdessä julkaistussa japanilaisessa tutkimuksessa on saatu lisätodisteita soijatuotteiden rintasyöpää ehkäisevästä vaikutuksesta. Tutkijat havaitsivat, että eniten soijatuotteita kuluttavilla naisilla oli noin 25 % alentunut rintaryöpäriski. Suojaava vaikutus rajoittui ER+, PR+ ja HER2- kasvaimiin.

Munansyönnillä yhteys tyypin 2 diabetekseen

Uuden tutkimuksen mukaan päivittäinen kananmunien kulutus lisää tyypin 2 diabeteksen todennäköisyyttä. Riski kasvoi naisilla 77 % ja miehillä 58 %. Tutkimuksessa oli mukana noin 57 000 miestä ja naista.

Djoussé L, Gaziano JM, Buring JE, Lee I. Egg consumption and risk of type 2 diabetes in men and women. Diabetes Care. Published online ahead of print November 18, 2008. DOI: 10.2337/dc08-1271.

Maito ei laihduta

Uuden American Journal of Clinical Nutrition lehdessä julkaistun tutkimuksen mukaan maitotuotteilla ei ole vaikutusta aineenvaihduntaan tai painonhallintaan. Nestlen rahoittama sveitsiläinen tutkimus testasi hypoteesia jonka mukaan kalsiumin saannin lisääminen edesauttaisi laihtumista ainakin niille jotka eivät muuten saa riittävästi kalsiumia.

Tutkimukseen osallistujat ottivat 400 mg joko maitoperäistä kalsiumlisää tai placeboa kahdesti päivässä viiden viikon ajan. Eri jaksojen välissä oli 10 viikkoa taukoa. Mikään hoidoista ei aiheuttanut merkittävää vaikutusta lepoenergiankulutukseen tai painoon.

Bortolotti M, Rudelle S, Schneiter P, et al. Dairy calcium supplementation in overweight or obese persons: its effect on makers of fat metabolism. Am J Clin Nutr. 2008;88:877-85; Lanou A, Barnard ND. The dairy and weight loss hypothesis: an evaluation of the clinical trials. Nutr Rev. 2008;66:272-9.

Siipikarja ja liha ruokaperäisten infektioiden syynä

Patogeenisen C. jejuni -bakteerin aiheuttamista ihmisten sairauksista 97 % juontaa juurensa siipikarjasta ja muista lihan vuoksi pidettävistä eläimista kertoo Lancaster Universityn tutkijoiden tekemä tutkimus. Tutkijat analysoivat DNA:ta 1231 C. jejuni infektiotapauksesta Lancashiressä, Englannissa. Vain 3 % tapauksista taustalla oli ympäristön saastuminen tai villieläimet kun taas 97 % jäljitettiin maatiloilla kasvatettuihin kanoihin, karjaan ja lampaisiin. Tulokset viittaavat siihen, että karja on kehittyneissä maissa maha-suolitulehduksen tärkeimmän aiheuttajan ensisijainen taudin leviämisreitti. Pelkästään USA:ssa sen uskotaan tartuttavan vuosittain 2 - 3 miljoonaa ihmistä.

Wilson DJ, Gabriel E, Leatherbarrow AJ, et al. Tracing the source of campylobacteriosis. PLoS Genet. September 26, 2008;4(9):e1000203.

Hedelmällisestä puolikuusta Andeille

Usein kasvissyöntiä arvostellaan väittämällä, että ihmisen ruokavalio on aina perustunut myös eläinkunnan tuotteisiin. Muinaisten viljelykeskusten viljelykasvivalikoima on kuitenkin toisistaan riippumatta muodostunut ravitsemuksellisesti tasapainoiseksi. Viljojen, tärkkelysmukulakasvien ja vihannesten ohella proteiininsaantia täydentävät palkokasvit ovat eri mantereilla olleet ravinnon peruspilareita.

Vaikka kotieläinten pito olikin osa vanhoja viljelykulttuureita, palkokasvien ravitsemuksellinen merkitys on tiedostettu maanviljelyksen alusta alkaen. Ravitsemusopillisesti viljoihin, palkokasveihin, vihanneksiin, juureksiin ja hedelmiin perustuva ruokavalio olisi ollut täysipainoinen ilman eläinkunnan tuotteitakin. 

Sivut

Tilaa syöte Vegaaniliitto RSS