Vegaia

18.6.2016

Hei, olen Elisa ja olen jätskisti. No en ihan jätskinisti mutta isti kuitenkin. Kesän lämpöiset päivät ovat täällä ja jätskiä on pakko saada!

Uusimmat jutut

Pääkirjoitus 4/2013: Jäljen jättäjä

Jokainen ihminen jättää jäljen. En puhu vain ympäristövaikutuksista, kuten siitä, että vegaani tuottaa parhaimmillaan moninkertaisesti vähemmän kasvihuonekaasuja kuin sekasyöjä. Jätämme jälkiä – positiivisia ja negatiivisia – myös muun muassa läheisiimme ja naapureihimme sekä ihmisiin, joita emme ole koskaan tavanneet ja jotka kenties asuvat toisella puolella maapalloa. Veganismi on yksi voimakkaimmista tavoista jättää itsestään positiivinen jälki. Vuosikymmeniä menestyksekkäästi eläin- ja ihmisoikeusaktivistina toiminut David Massey sanoi, että hän pitää suurimpina saavutuksinaan kahta asiaa: Sitä, että hän on vegaani ja sitä, ettei hän mennyt armeijaan. Israelissa jälkimmäinen merkitsee vielä enemmän kuin Suomessa.

Al Goresta vegaani

Al Gore

Yhdysvaltojen entinen varapresidentti Al Gore on ryhtynyt vegaaniksi, kuten entinen presidentti Bill Clinton muutama vuosi sitten.

Goren äskettäinen päätös luopua eläinperäisistä tuotteista nousi esille lähes huomaamatta Forbes-lehden artikkelissa. Artikkeli käsitteli Hampton Creek Foods -yrityksen kasvipohjaista, kananmunan korvaavaa tuotetta, joka on tähän mennessä päätynyt valmiina tuotteena kuluttajien lautaselle majoneesin muodossa.

Kosmetiikan eläinkokeettomus lisääntyy

Maaliskuussa 2013 EU kielsi eläinkokeilla testatun kosmetiikan myynnin alueellaan. Aiemmin vastaavaan kieltoon ovat päätyneet ainakin Israel ja Intia ja nyt eläinkokeettomuuden suuntaan ovat kulkemassa myös Venäjä ja Kiina.

Kesäkuusta 2014 alkaen Kiinassa luovuttaneen joidenkin kotimaisten hygienia- ja kosmetiikkatuotteiden lakisääteisistä eläinkokeista, kertoi Kiinan ruoka- ja lääkeviranomainen. Päätös ei tarkoita, että eläinkokeista vielä luovutaan, vaan että myös vaihtoehtoisilla menetelmillä testattuja tuotteita saa myydä. Päätös ei koske kaikki hygieniatuotteita vaan mm. shampoita, saippuoita ja tiettyjä ihonhoitotuotteita. Maahan tuotavien kosmetiikkavalmisteiden eläinkokeista ei vielä luovuta, mutta muutoksia tilanteeseen on viranomaisten mukaan luvassa.

Venäjän terveysministeriö taasen ilmoitti, että maa hyväksyy jatkossa myös eläinkokeettomat testausmenetelmät kotimaiselle kosmetiikalle.

Eläintehtaat-kampanja herättelee eläinten oikeuksiin

Hämeenkyröläinen maitotila marraskuussa 2013. Kuva: Oikeutta eläimille -yhdistys.

Oikeutta eläimille -yhdistys julkaisi jälleen uusia kuvia ja videoita suomalaisilta eläintuotantotiloilta. Eläintehtaat.fi-sivustolla herätellään ihmisiä ajattelemaan ristiriitaista eläinsuhdettaan: toiset eläimet nähdään arjessa ja lain puitteissa esimerkiksi lemmikkeinä, toiset taas tuotantoeläiminä. Useimmiten eläinten älyllisiä kykyjä, yksilöllisyyttä ja tietoisuutta ei tunnusteta, joka johtaa eläinten pitämiseen pikemmin koneina kuin tuntevina olentoina: "Sen välillä mitä tiedämme eläimistä ja miten kohtelemme niitä on valtava kuilu."

Lue lisää osoitteesta Eläintehtaat.fi.

Kuva: Hämeenkyröläinen maitotila marraskuussa 2013.

Runsaasti luomua, iloa ja luomuiloa

Runsaudensarven irtotuotteita

Tamperelainen Runsaudensarvi tarjoaa ekologisia tuotteita hyvään makuun.

Pieni herkkupuoti Tampereen Kauppakadulla (toim. huom. nykyään Aleksanterinkatu 30) ikään kuin kutsuu sisäänsä, syleilee asiakasta lämmöllään. Sisään astuessa vastassa on myyjän lämmin hymy ja välittömän kotikutoinen tunnelma. Hyllyt pursuavat luomulimonadeja ja raakapatukoita, pienellä pöydällä on maistiaiskulhoissa tummasuklaakahvipapuja ja sokeroitua inkivääriä. Satunnaista kävijää ilahduttaa kenties myös pieni hengähdystauko samettipäällysteisellä puusohvalla, jossa voi vaikkapa katsella näyteikkunasta kadulle. Tarkkailla elämänmenoa, siemailla kupillisen höyryävää yrttihauduketta.

Ekologisiin tuotteisiin painottuva herkkukauppa Runsaudensarvi on myös monen vegaanin mieleen. Tuotevalikoimaan lukeutuu niin vegaanisia makkaroita ja juustoja, makeisia kuin hygieniatuotteitakin.

Mistä alkaisin? Omenan halkaisin

Oletko kiinnostunut terveyttä tuovasta raakaravinnosta, mutta et tiedä mistä aloittaa? Tai ehkä sekoittelet jo pirtelöitä, mutta et pääse eteenpäin. Raakaravinto ei ole jokin oppi, jonka teoria täytyisi ensin hallita. Ala vain valmistaa raaka-aterioita tavallisen ruokasi lisäksi.

Moni raaka-ateria valmistuu muutamassa minuutissa. Pilkkomista, huraus tehosekoittimella ja pöytään. Raakaruokaa voi maistella ruoanlaiton aikana ja aineksia lisäillä maun ja halutun koostumuksen mukaan. Raaka-ateriat valmistuvat hedelmistä, marjoista, kasviksista, siemenistä ja pähkinöistä.

Veganismi valtaa alaa kuvataiteissa

Sikoja

Kulttuuri- ja taideyhteisöissä eettinen kuluttaminen ja kasvissyönti saavat usein paljon kannatusta. Vegaian sivuilla onkin jo aiemmin tavattu ainakin eläinetiikkaa teksteissään korostava esseisti Antti Nylén, Jani Koskinen I Walk The Line -yhtyeestä sekä muun muassa performanssitaiteestaan tunnettu Krisse Sydän.

Maailmalla tunnettuja vegaaneja löytyy kaikilta taiteenaloilta, ja eläinten hyvinvointia painottavat elämäntapamuutokset ovat nousseet jopa trendikkäiksi. Myös jotkut maamme kuvataiteilijat pyrkivät toimimaan eläinten puolesta ja tuomaan epäkohtia esille taiteensa kautta. Vegaia tapasi kolme ajankohtaista taiteentekijää.

Makumatkalla Tallinnassa

Tallinna

Elokuun toiseksi viimeisenä viikonloppuna Vegaaniliitto suuntasi Viroon. Tallinnassa tutustuimme eteläisen naapurimme ruokakulttuuriin ja tyhjensimme paikallisen marketin soijamakkaroista.

Päivä alkoi varhain, kun yli 20 hengen ryhmämme kokoontui satamassa. Matkan järjestäjät olivat sopineet ryhmälle paikat laivalta etukäteen sekä menoettä paluumatkalle. Suuntasimme heti laivaan päästyämme aamupalalle. Aamupala oli varattu ennakkoon, jotta vegaanisiin tarjoiluihin olisi osattu varautua. Paahtoleivät marmeladilla sekä valkoiset pavut ja röstiperunat näyttivät maistuvan. Vegaanit oli otettu huomioon myös tarjoamalla soijamaitoa.

Tallinkin tarjoamilla eväillä rantauduimmekin kevein mielin Tallinnaan ja ensimmäiseen kohteeseemme: Kalev-herkkukauppaan. Kalevin valikoimassa on esimerkiksi herkullisia suklaalla kuorrutettuja pähkinöitä, vegaanille sopivina tietysti.

Vegaani siivoaa myrkyttömästi ja ekologisesti

Pesupähkinöitä

Siivousaddikti kertoo teille nyt vegaanisesta ja ekologisesta kodinpuhdistuksesta. Osa vinkeistä on teoksesta Uudet konstit, vanhat aineet (Oy Valitut palat, 2007), osa on minulle perimätietona siirtyneitä vinkkejä ja osa omia yrityksen ja erehdyksen kautta oivallettuja sovelluksiani.

Siivoaminen on mukavaa, kun on oikeanlaiset aineet ja välineet! Mikrokuituliina on vastaus lähes kaikkiin ongelmiin. Sillä pyyhit tehokkaasti pölyt ja liat lattialta ja pinnoilta ilman kemikaaleja.

Ei ole tarvetta ostaa jokaista kohdetta varten omaa puhdistusainetta, sillä kodinsiivouksesta selviää hyvin muutamalla tuotteella. Itse käytän lähinnä väkiviinaetikkaa, ruokasoodaa, pesupähkinöitä sekä vegaanisia ja ympäristöystävällisiä astianpesuaineita ja konetiskitabletteja.

Vegaanitarjonta Vaasassa laajenee

Luomukahvila Raawka

Syksyn aikana Vaasan ravintolamaailma rikastui kahdella vegaaniystävällisellä ravintolalla. Raawka ja Vegana ovat tervetullut lisä pohjalaiseen maakuntakeskuksen vegaanitarjontaan.

Raawka

Palosaarentie 23, 65200 Vaasa

Raawka sisältäVaasaan on avattu uusi luomukahvila Raawka, jota pitävät siskokset Rosanna, Maria ja Sophia Lundström. Luomukahvilassa on tarjolla niin raaka-, vegaani-, kuin muutakin kasvisruokaa. Ruoat sopivat myös gluteenia ja sokeria välttäville. Suuri plussa tulee siitä, että kaikki on luonnonmukaista.

Hummani hei - ratsastaminenko vegaanista?

Hevosia laitumella

Siinä missä englantilaiset vegaanit nimittelevät ratsastajia eläinrääkkääjiksi, Suomessa vegaanit päivittävät Facebookiin ratsastuskuviaan. Ylipäätään ratsastus ei saa Suomessa kovinkaan kummoista kritiikkiä, vaikka kyseessä on eläinten viihdekäyttö. Mitä ongelmia ratsastukseen liittyy: voiko hevosten selässä istuminen olla vegaanista?

Ensimmäisiä viitteitä ratsastamisesta löytyy 6 000 vuoden takaa. Sitä ennen hevosta on lähinnä käytetty syötävänä lihantuotantoeläimenä. Hevosen kesyyntyminen ei ole kuitenkaan muuttanut eläimen elimistöä tai käyttäytymismalleja villeistä kantamuodoista.

Hevosen luontainen ympäristö on laaja ja aukea ruohomaa, josta pedot voi havaita kaukaa. Jos hevosilla on mahdollisuus laiduntaa suurella alueella, ne saattavat kulkea parikymmentä kilometriä päivässä. Jos laidunnus- tai juomapaikat ovat vähissä, saattaa matkaa kertyä jopa 80 kilometriä.

Vegaaniliitto 20 vuotta veganismin puolesta Suomessa

Päivi Hagner

Vegaaniliitto perustettiin syksyllä 1993, jolloin veganismi oli vielä Suomessa tuiki tuntematon käsite. Kaksi perustajajäsentä, Päivi Hagner ja Martti Bergestad, muistelevat Vegaaniliiton alkuvaiheita ja pohtivat veganismin nykytilaa.

Tapaan Päivi Hagnerin, yhden Vegaaniliiton kolmesta perustajajäsenestä, Helsingissä nepalilaisessa ravintolassa. Vastapäätäni istuu viisikymppinen, vaalea ja puhelias nainen. Hänen kanssaan on heti helppo ja luonteva keskustella, onhan meillä yhdistävä elämäntapa: veganismi.

Tarjoilija tuo ruokalistat, joista rutiininomaisesti selaamme kasvisruokavaihtoehdot esiin. Tarjoilijakin ymmärtää muitta mutkitta tarpeemme ja osaa esitellä meille vegaaniset ruoka-annokset ja ehdottaa naan-leivän korvaamista maidottomalla vaihtoehdolla.

Makumetkuja murusille – pienen eläinten ystävän keittokirja

Makumetkuja murusille -kansiMakumetkuja murusille - pienen eläinten ystävän keittokirja. Inna Somersalo ja Elina Kauppila. Finn Lectura 2013.

Makumetkuja murusille lupaa tarjota mukavia kokkaushetkiä lapsille ja aikuisille. Kirjan ulkoasu onkin pirteän keltainen, ja Elina Kauppilan vekkulit eläinkuvat sekä reseptejä havainnollistavat sarjakuvat epäilemättä innostavatkin lapsia tarttumaan kirjaan. Kirja on havainnollisesti ja selkeästi taitettu.

Italialaista ruokaa rakkaudella

Tomaattinen salamipasta

Syksyn tullen maistuu tuhti, italialaisesta keittiöstä vaikutteita ottanut arkiruoka.

Kansainvälisistä keittiöistä italialaisten asenne ruokaa kohtaan on kenties kadehdittavin. Kiireettömään yhdessäoloon sopivat laadukkaista raaka-aineista valmistetut mutkattomat reseptit tarjottavaksi läheisille. Ostoksilla kannattaa piipahtaa torilla, lähiruokapuodissa tai kauppahallissa. Pikkutarkan mittauksen sijaan ruokaa laitetaan ronskisti näppituntumalla, hyppysellinen sinne tänne. Nämä vegaanireseptit maistuvat taatusti myös sekasyöjälle – testattu on!

Piknikillä Pariisissa

Eiffel-torni

Pariisissa myydään joka vuosi kymmenen miljardia patonkia. Reppumatkaajan toivo heräsi; ainakin leipomoiden avulla selviäisin viikon lomasta Pariisissa.

Missionani oli ensimmäistä kertaa kokeilla täysin vegaanista ruokavaliota lomamatkalla. Kuinka se onnistuisi juustojen taikamaassa, jossa ravintoloissa vedetään naamariin siansorkkia, sammakoita, etanoita ja sisälmyskeittoa?

En inblick i vegantrenden i Hollywood

Mike Tyson

”Någon sorts veganboom har kommit till Hollywood” (HS, Nyt-bilaga 2011). ”Gör som kändisarna – bli vegan” (Msn livsstil 2013). Den här typens rubriceringar har dykt upp i medierna allt oftare på sista tiden. Mer och mer rapporteras det om att kända personer övergått till veganlivsstilen.

Det kan hända att de här artiklarna har väckt just min uppmärksamhet på grund av att jag själv har blivit mer intresserad av veganism men jag blev nyfiken av att ta reda på om det verkligen är en trend att bli vegan i Hollywood. Jag beslöt mig för att reda ut vilka kändisar som är veganer, varför de har blivit det och vad de menar när de säger sig vara veganer.

Veganismi marginaalista maineeseen

Tofuja

Kaadoin vettä ja lisäsin soijajauhoa kulhoon. Vatkasin hullun lailla toivoen litkusta tulevan kelvollista soijamaitoa. Ei siitä tullut.

Olin juuri ryhtynyt vegaaniksi keväällä 1994. Tunsin vain muutaman vegaanin. Kehittelimme yhdessä lettureseptejä, ostimme vaatteemme kirpputoreilta, ja himoitsimme herkkuja ulkomailta. Ryhtyessäni vegaaniksi kuvittelin, etten tulisi enää koskaan syömään mysliä maidon kanssa, jäätelöstä puhumattakaan. Tavallisessa ruokakaupassa ei ollut vegaanisia tuotteita eikä erikoiskauppoja ollut.

Jos oli vegaanituotteiden saaminen mahdotonta, niin helppoa ei ollut muutenkaan. Meitä vegaaneita pidettiin kaheleina. Osa läheisistäni sanoi minun nauravan makoisasti koko touhulle kymmenen vuoden päästä. Opiskelin koulussa, jonka keittäjä oli päättänyt, että kala on kasvis.

Pääkirjoitus 3/2013: Vegaanijoukossa on voimaa

Jessica SuniVegaanipäivänä, marraskuun ensimmäisenä, tulee kaksikymmentä vuotta siitä kun Vegaaniliitto perustettiin. Näihin kahteenkymmeneen vuoteen on ehtinyt mahtua yhtä sun toista.

Alkuaikojen perustajakolmikosta liitto on laajentunut reilun 750 jäsenen vahvuiseksi etujärjestöksi, jolla vankka sijansa suomalaisessa järjestökentässä. Eläinoikeudet ovat nousseet suuren yleisön tietouteen, soijamaito tullut normikauppojen hyllyille. Ja tätä kehitystä olisi tarkoitus jatkaa.

Vegaaniliiton uudessa toimintasuunnitelmassa linjataan lähitulevaisuutta: Liittoa on tarkoitus tehdä entistä lähestyttävämmäksi ja vapaaehtoisiin halutaan panostaa kunnolla. Tietämystä pyritään parantamaan kouluttamalla niin omia toimijoitamme kuin myös ravitsemus- ja terveyspuolen ammattilaisia.

Leikki ja kansalaisvaikuttaminen yhdistyvät vegaaniperheessä

Vegaaniperhe

Pitkän linjan ympäristötoimija Leo Stranius mietti lapsen hankkimista vaimonsa kanssa kauan. Vaakakupissa vastakkain olivat ympäristösyyt ja halu kokea vanhemmuus. Lopulta tunne voitti järjen.

Leo Stranius ja hänen puolisonsa Annukka Berg ryhtyivät vegaaneiksi viisi, kuusi vuotta sitten. Ennen sitä he olivat pitkään olleet kasvissyöjiä ja kotivegaaneja. 

Sivut

Vegaiassa esitetyt näkemykset eivät edusta Vegaaniliitto ry:n kantaa ellei näin nimenomaisesti ole mainittu.

Vegaaniliitto Facebookissa

Vegaaniliitto Instagramissa

Vegaaninen verkkolehti Vegaia. Uutisia, artikkeleita, arvioita, kolumneja, reseptejä ja kaikkea veganismiin liittyvää.