Vegaia

18.6.2016

Hei, olen Elisa ja olen jätskisti. No en ihan jätskinisti mutta isti kuitenkin. Kesän lämpöiset päivät ovat täällä ja jätskiä on pakko saada!

Uusimmat jutut

Tuntevatko kalat?

Haukia

Harva tuntee myötätuntoa koukussa pyristelevää kalaa kohtaan. Ilmeettömiin, mykkiin ja meille täysin vieraassa ympäristössä eläviin kaloihin on hankala samaistua. Voiko kaloja ajatella yksilöinä? Tunteeko kala tuskaa tai pelkoa? Kalojen tietoisuutta ja tunne-elämää on vaikea tutkia, sillä niiden tunnetilat eivät ole meille samalla tavalla ilmeisiä kuin useiden maalla elävien eläinten.

”Kysymys ei kuulu: Ajattelevatko ne? tai: Puhuvatko ne? vaan: Kärsivätkö ne?”, totesi englantilainen filosofi Jeremy Bentham. Kalojen kipuaistinsolut ovat samankaltaisia kuin meillä, ja tutkimuksissa niiden kivuntuntemuskyvystä on saatu varmoja todisteita. Kun tutkijat ruiskuttivat happoa kirjolohien suulle, ne menettivät ruokahalunsa, hieroivat suutaan akvaarion pohjasoraan ja keinuttivat itseään edestakaisin. Keinuttaminen muistuttaa nisäkkäiden vastaavaa reaktiota silloin, kun kipu tai muu stressi käy sietämättömäksi. 

Parempi olo herkuttelusta tinkimättä

Kansikuvat

Kirjaesittelyt:
Raw food –  Elinvoimaa raakaravinnosta. Erica Palmcrantz Aziz ja Irmela Lilja. Kustannus-Mäkelä 2010.
Raw food –  Makeita herkkuja raakaravinnosta. Erica Palmcrantz Aziz ja Irmela Lilja. Kustannus-Mäkelä 2011.

Mansikkatäytekakkua vaniljaisella kuorrutuksella ja banaanitäytteellä, kookostäytteisiä suklaakonvehteja, omena-kaurakeksejä, suklaamoussekakkua… Kaikkia näitä saa syödä nyt täysin hyvällä omallatunnolla!

Raakaruokaherkut koostuvat pääasiassa pähkinöistä, siemenistä, marjoista, kuivatuista hedelmistä ja kylmäpuristetuista öljyistä. Ne eivät sisällä teollisia ainesosia, tyhjiä kaloreita, vehnäjauhoja tai monien välttelemää valkoista sokeria. Ne ovat siis täydellisiä herkkuja myös vegaanin ravitsemuksen kannalta. Kuulostaako tylsältä ja yliterveelliseltä?

Osaammeko olla nälkäisten ja viljelijöiden kavereita? (osa 2)

Syöminen pitää meitä hengissä ja tuottaa elämän suuria nautintoja. Lisäksi ruoka on yhteiskunnallisesti merkittävä asia. Päivällisemme on monin tavoin osa valtakamppailuja.

Vastareaktiona globaalin elintarvikekaupan rakenteiden epäkohtiin yhä useampi on herännyt siihen, että jos kahvihammasta kolottaa, täytyy sitä paikata reilun kaupan kahvilla. Reilun kaupan merkkijärjestelmä pyrkii takaamaan, että viljelijän oikeudet on huomioitu tavallista paremmin. Raaka-aineet ostetaan suoraan tuottajilta ja maksu on parempi kuin normaaliostajilla. Lisäksi viljelijät saavat halutessaan etukäteismaksua, eli heidän on helpompi suunnitella arkeaan, kun palkka ei tule, karkeasti todeten, vain kerran vuodessa.

Kuluttajanurkka 2/2011

Kevään ja kesän eläinystävällisiin uutuuksiin kuuluu muun muassa jogurttia, jäätelöä ja lakritsia.

Alpro Soyan yofu-uutuuksia ovat maut Vilja ja Exotic ja niitä myydään neljän pikarin pakkauksissa. Ensin mainittu sisältää muun muassa pellavansiemeniä, tattaria ja maissia, sen on runsaskuituinen ja sopii myös keliaakikoille. Jälkimmäinen sisältää kaksi persikan- ja kaksi eksoottisten hedelmien makuista yofua. Lisäksi Alpro tuo markkinoille 1 litran pakkauksessa myytävän Luomusoijajuoman.

Kaikki tai ei mitään, vai jotain siltä väliltä

Eläinten syömisestä -kansi

Kirjaesittely: Eläinten syömisestä. Jonathan Safran Foer. Atena 2011, 340 s (englanninkielinen alkuteos Eating Animals, 2009, Penguin).

Kun amerikanjuutalainen Jonathan Safran Foer (s. 1977) julkaisi kirjansa Eating Animals vuonna 2009, siitä tuli nopeasti lukijasuosikki ja suurilmiö. Natalie Portman julisti ryhtyvänsä vegaaniaktivistiksi. Eating Animals, joka on kolmen vuoden intensiivisen tutkimustyön tulos, on käännetty 36 kielelle, ja nyt se on saatavilla myös suomenkielisenä. Lisähöysteenä suomalaisessa laitoksessa on Salla Tuomivaaran kirjoittama Suomen eläintuotantoon keskittyvä luku.

Osaammeko olla nälkäisten ja viljelijöiden kavereita?

Syöminen pitää meitä hengissä ja tuottaa elämän suuria nautintoja. Lisäksi ruoka on merkittävä yhteiskunnallinen asia. Päivällisemme on monin tavoin osa valtakamppailuja.

Muutkin kuin kasvissyöjät kritisoivat teollista lihantuotantoa. Kansainvälinen pienviljelijöiden yhteenliittymä Via Campesina ja vegaanit kulkivat yhtä jalkaa mielenosoituksessa lihateollisuutta vastaan Kööpenhaminan ilmastokokouksen aikaan joulukuussa 2009. Iskulauseissa vaadittiin rehusoijaplantaasien loppua.

Sarjakuvien ja vegaaniruoan välimaastossa

Sarjakuvakeittokirjan kansi

Kirjaesittely: Sarjakuvakeittokirja. Milla Paloniemi (toim.). Kustannusosakeyhtiö Sammakko, 2010. 79 s.

Muun muassa Kiroileva siili -sarjakuvastaan tunnettu Milla Paloniemi on toimittanut keittokirjan, joka sisältää reilun parinkymmenen sarjakuvataiteilijan sarjakuvia ja reseptejä. Kirjan tekoon ovat osallistuneet muun muassa taiteilijat Petri Hiltunen, Anssi Kela ja Tuukka Teponoja. Sarjakuvista ja resepteistä syntyy enemmän tai vähemmän humoristinen kokonaisuus, joka tuntuu olevan kirjan johtoajatuskin. Kirjan parasta antia ovatkin esimerkiksi lihansyöjien huijaamisesta kertovat sarjakuvat, joissa heille syötetään soijarouhetta jauhelihana. 

Liptonin teellä tehtiin järkyttäviä eläinkokeita

Eläinsuojelujärjestö PETA on painostanut elintarvikejätti Unileverin luopumaan eläinkokeista, joita se on tehnyt teetuotteillaan.

Muun muassa Liptonin omistava Unilever taipui PETA:n painostukseen viime kuun lopussa. Tätä ennen PETA oli pommittanut yhtiötä yli 40 000 sähköpostilla ja järjestänyt asiaan liittyen useita tapaamisia.

Eläinkokeilla Unilever oli pyrkinyt todistamaan teen terveysvaikutuksia. PETA:n mukaan maailman suurin teenvalmistaja oli muun muassa ruiskuttanut sikoihin E.coli -bakteeria ja tämän jälkeen syöttänyt näille teenlehtiä nähdäkseen, auttaako se torjumaan infektiota.

Järjestön mukaan Unilever myös lihotti tarkoituksella koekaniineja ja tämän jälkeen ruokki näitä teellä nähdäkseen, auttaako se puhdistamaan rasvan tukkimia valtimoita.

Tutkimuksista saatua tietoa yhtiö käytti PETA:n mukaan teen markkinointiin.

mtv3.fi. 4.2.2011.

Lihatonta tammikuuta viettäneiden hiilijalanjälki pieneni kuusi prosenttia

Yhteisömedia Facebookin kautta levinnyt Lihaton tammikuu -haaste pienensi sekaravintoa muulloin syövän osallistujan kuukauden hiilijalanjälkeä noin kuudella prosentilla. Tähän arvioon päätyi selvitys, jonka oli tilannut ilmastonmuutoksen hillitsemiskeinoista Pirkanmaalla viestivä Ilmankos-projekti.

Lihaton tammikuu lainaa tipaton tammikuu -perinteestä. Se keräsi Facebookissa reilut 10 000 osallistujaa. Ilmastopäästöt pienenivät laskennallisesti yhteensä 160 000 kiloa Lihaton tammikuu -tapahtuman ansiosta, kun oletetaan, että kaikki osallistujat korvasivat lihan kasviksilla kuukauden ajan.

Selvityksen teki diplomi-insinööri Tommi Kauppinen, joka työskentelee tutkijana Maa- ja elintarviketalouden tutkimuskeskuksessa MTT:ssä.

D-vitamiinisuositukset nousussa

Valtion ravitsemusneuvottelukunta antoi tammikuussa uudet suositukset lasten, odottavien ja imettävien äitien D-vitamiinivalmisteiden käytöstä.

D-vitamiinivalmisteiden käyttöä on Suomessa suositeltu jo vuosikymmenien ajan erityisesti imeväisille ja pienille lapsille sekä raskauden ja imetyksen aikana. Niiden käyttö perheissä ei kuitenkaan ole toteutunut toivotulla tavalla. Erityisesti yhden vuoden iästä lähtien valmisteiden käyttö epäsäännöllistyy ja D-vitamiinin saanti jää riittämättömäksi pienillä lapsilla. Myös nuorilla on todettu niukkaa D-vitamiininsaantia ravinnosta. Sen vuoksi ravitsemusneuvottelukunta suosittelee D-vitamiinivalmisteita säännöllisesti vuoden ympäri aina 18-vuotiaaksi asti. Raskaana olevien ja imettävien äitien suositus muuttui myös ympärivuotiseksi.

Alle 2-vuotiaille, odottaville ja imettäville suositellaan 10 µg vahvuista ja 2–18-vuotiaille 7,5 µg vahvuista vitamiinilisää päivittäin ympäri vuoden.

Kasviperäinen D2-vitamiini yhtä tehokas kuin eläinperäinen D3

Eläinperäistä D3-vitamiinia on pidetty kasviperäistä D2-vitamiinia tehokkaampana. Esimerkiksi Valtion ravitsemusneuvottelukunta suosittelee suosimaan D3-vitamiinivalmisteita.

Amerikkalaiset tutkijat selvittivät kummankin D-vitamiinimuodon imeytymistä D-vitamiinilla täydennetystä appelsiinimehusta verrattuna D-vitamiinivalmisteisiin. Tuloksena oli, että D2 nosti yhtä tehokkaasti elimistön D-vitamiinitasosta kertovaa veren 25-hydroksivitamiini-D-pitoisuutta, kuin D3-vitamiini. Tilastollisesti merkitseviä eroja ei ollut D2- ja D3-vitamiiniryhmän välillä. D-vitamiinitason nousu oli myös samansuuruista riippumatta siitä, saatiinko vitamiini täydennetystä appelsiinimehusta vai vitamiinipilleristä. 

Veganismin suosio kasvaa

Veganismista on tulossa valtavirtaa Yhdysvalloissa, väittävät Bloomber Businessweek -nettisivusto ja Washington Post -lehti. Vuonna 2009 amerikkalaista yksi prosentti ilmoitti olevansa vegaaneja. Tämä oli noin kolmannes kaikista kasvissyöjistä. Tutkimuksen kasvissyöjien ja vegaanien määrästä teki Vegetarian Resource Group. Syksyllä 2010 Bill Clinton ilmoitti ryhtyvänsä vegaaniksi terveyssyistä. Muita vegaanikuuluisuuksia ovat muun muassa nyrkkeilijä Mike Tyson, maailman rikkaimpien joukkoon kuuluva yrittäjä Steve Wynn ja musiikki- ja muotimoguli Russel Simmons New Yorkista.

Heluna Fashion on muutakin kuin vegaanikenkiä

Timo Kiviniemen yrityksellä on ylevä toiminta-ajatus: Hän haluaa helpottaa vegaanien elämää.

”Lopullisen kimmokkeen kaupan perustamiseen sain Kauppakorkeakoulun kurssilta, jossa piti tehdä liiketoimintasuunnitelma. Sen jälkeen päätin toteuttaa vegaanikenkäkauppa-idean ja perustin Heluna Fashionin”, kertoo Timo Kiviniemi liikkeen syntymisen taustasta. Heluna Fashion on ollut olemassa melkein kolme vuotta. Asiakkaita on käynyt vaihtelevasti – joskus lauantaisin on ollut jopa tungosta, mutta välillä on ollut päiviä ilman yhtäkään asiakasta: ”Kyllä tämä tässä nyt pyörii”, summaa Kiviniemi, joka on vegaani puhtaasti eläinoikeussyistä. ”Vegaanien elämä on kuitenkin nykyään helpompaa kuin esimerkiksi kymmenen vuotta sitten”, kertoo hän kulttuurin muutoksesta.

Vegaaniperhe Wienissä

Bruschetta-annos

Kun mieheni päätti lähteä kahdeksi kuukaudeksi työharjoitteluun Wieniin, ensimmäinen reaktioni oli ehdottomasti jäädä 2-vuotiaan poikamme kanssa kotiin. Onneksi kuitenkin muutin mieleni, sillä Wien osoittautui mahtavaksi kohteeksi sekä vegaaneille että muille. Aika ei riittänyt kaiken näkemiseen, kokemiseen ja maistamiseen, mikä tosin johtui enimmäkseen taaperon asettamista rajoituksista. Tulimme takaisin kuitenkin monta herkullista kokemusta rikkaampina.

Vegetukku on myös tukku

Vegetukku on yritys, joka Vegaian lukijoille lienee parhaiten tuttu verkkokaupastaan. Nimensä mukaisesti yritys panostaa kuitenkin myös tukkukauppaan. Vegaian toimittaja matkusti Turkuun selvittämään, mistä on kyse.

Vuoden 2009 lopussa perustettu Vegetukku on täysin vegaaninen elintarvikkeiden maahantuoja, vähittäismyyjä ja tukkukauppias. Yrityksen tuotevalikoimaan kuuluu muun muassa erilaisia lihaa korvaavia tuotteita, ruokaöljyjä, luonnonmukaisia kuivattuja marjoja ja siemeniä, urheilulisäravinteita sekä hammastahnaa ja pesupähkinöitä. Valikoimassa on myös kylmätuotteita, joita ostavat yritysasiakkaat sekä lähiseutujen yksityisasiakkaat, jotka voivat noutaa tuotteet muita vegaanituotteita myyvästä Uppveg-myymälästä.

Kasvisruokapäivä tulee 150 kouluun Helsingissä

Pakolliset kasvisruokapäivät aloitetaan noin 150 helsinkiläiskoulussa tammikuussa. Joululomien jälkeen kouluruokaloissa on tarjolla pelkkää kasvisruokaa kerran viikossa, joko tiistaina, keskiviikkona tai torstaina. Kasvisruokapäivänä tulee olemaan kaksi ruokavaihtoehtoa, kuten muinakin päivinä.

Kasvisruokia kehittänyt ryhmä on testannut ruokia kahdeksalla oppilasraadilla, joissa oli maistajia sekä ala- että yläkouluista, lukiosta että ammatillisista oppilaitoksista. Nykyisistä lihattomista kouluruoista mainitaan suosikeiksi pinaattiohukaiset, ohrapuuro, kasvispyörykät ja sosekeitot.   

Parissakymmenessä kilpailutetussa koulussa viikottainen kasvisruokapäivä ei ala vielä vuoden 2011 alusta, vaan vasta kun nykyinen sopimuskausi umpeutuu.

Helsingin Sanomat 4.11.2010.

Eläinten kärsimys norjalaisilla turkistarhoilla jälleen julki


Norjalainen eläinoikeusjärjestö Nettverk for Dyrs Frihet on jälleen tuonut julkisuuteen kuvamateriaalia norjalaisilta turkistarhoilta. Kuvissa näkyy loukkaantuneita, sairaita, kuolleita ja stressaantuneita eläimiä. Kyseessä on jo kolmas kerta kolmen vuoden sisällä, kun vastaavanlaista, järkyttävää materiaalia tarhoilta on kuvattu.


"Kun törkeää välinpitämättömyyttä eläinten hyvinvoinnista edellisen kerran paljastui, antoi Norjan maa- ja metsätalousministeri ymmärtää, ettei tällainen saa enää toistua, tai turkisalaa ei ole mahdollista enää poliittisesti puolustaa. Nyt kuitenkin näyttää, että ministeri on jälleen heittämässä palloa takaisin tarhaajille. Kolmen vuoden pallottelun jälkeen ainoa kestävä ratkaisu olisi, että poliitikot kantaisivat asiasta vastuun ja kieltäisivät alan, joka ei kykene huolehtimaan edes eläinten perushyvinvoinnista", Animalian toiminnanjohtaja Salla Tuomivaara vaatii.


Saksaan perustettu valtakunnallinen vegaaniyhdistys

Maailman vegaanipäivänä 1.11. julistettiin Saksan ensimmäinen valtakunnallinen vegaaniyhdistys, Vegane Gesellschaft Deutschland, perustetuksi. Maassa on ollut aiemmin vain paikallisia vegaanijärjestöjä. Yhdistyksen tavoitteisiin kuuluu muun muassa vegaanien verkostoituminen sekä Saksassa että kansainvälisellä tasolla, veganismin tekeminen tunnetuksi sekä muun muassa kampanjoiden, videoiden ja painetun materiaalin avulla tapahtuva valistustyö. Yhdistys tulee rahoittamaan toimintansa jäsenmaksujen ja lahjoitusten avulla.

www.berlin-vegan.de. 2.11.2010.

Eläinten kloonaus ruokaketjussa aiotaan kieltää EU:ssa viideksi vuodeksi

Eläinten kloonaaminen elintarviketuotantoa varten tulisi keskeyttää viideksi vuodeksi, ehdottaa Euroopan komissio. Komissio aikoo lisäksi keskeyttää tilapäisesti myös kloonattujen tuotantoeläinten käytön ja niistä peräisin olevien elintarvikkeiden myynnin.

Terveys- ja kuluttaja-asioista vastaava komissaari John Dalli kertoi toivovansa, että uuselintarvikkeita koskevan ehdotuksen käsittelyssä päästään eteenpäin, kun neuvosto, parlamentti ja komissio hyväksyvät nyt esitetyn raportin kloonauksesta ruokaketjussa. Hänestä uuselintarvike-ehdotus edistää merkittävällä tavalla kuluttajansuojaa ja innovointia.

Komissaari Dallin mukaan Euroopan parlamentti ja jäsenvaltiot ovat toivoneet, että EU linjaisi tästä tuotantoeläinten hyvinvointiin liittyvästä asiasta. Komissaari tähdensi, että kloonausta saisi edelleen käyttää esimerkiksi tutkimukseen, uhanalaisten lajien säilyttämiseen ja eläinten käyttöön lääkkeiden valmistuksessa. 

Atkinsin dieetti aiheutti miehelle sepelvaltimon tukkeuman

Journal of the American Dietetic Association -lehdessä julkaistussa artikkelissa tutkijat kertovat aiemmin terveestä 51-vuotiaasta miehestä, jolle kehittyi korkeat kolesteroliarvot ja ateroskleroosi (valtimonkovettumistauti) hänen ryhdyttyään Atkinsin dieetille, jossa vältetään hiilihydraatteja ja suositaan rasvaisia ruokia. Kuukauden kuluessa dieetin aloittamisesta hänen LDL-kolesterolinsa, niin sanottu huono kolesteroli oli noussut 85 mg/dl:sta 154 mg/dl:aan. Lopulta hän päätyi sairaalahoitoon kärsittyään pahasti tukkeutuneen sepelvaltimon aiheuttamista rintakivuista. Kaksi kuukautta Atkinsin dieetin lopettamisen jälkeen hänen terveydentilansa oli palannut ennalleen. Tapausta voidaan pitää merkittävänä, sillä kyseinen henkilö oli ollut hiljattain ennen Atkinsin dieetille ryhtymistään sydäntutkimuksissa, eikä hänellä tällöin havaittu lainkaan sydän- ja verisuonitauteihin liittyviä ongelmia. 

Sivut

Vegaiassa esitetyt näkemykset eivät edusta Vegaaniliitto ry:n kantaa ellei näin nimenomaisesti ole mainittu.

Vegaaniliitto Facebookissa

Vegaaniliitto Instagramissa

Vegaaninen verkkolehti Vegaia. Uutisia, artikkeleita, arvioita, kolumneja, reseptejä ja kaikkea veganismiin liittyvää.