Maustetut perunat

Gluteeniton, Pähkinätön, Palkokasviton, Soijaton, Vehnätön

Ainekset

500 g perunoita
2 – 3 sipulia
vajaa 1 tl suolaa
0,25 tl kurkumaa
n. 1 tl chilijauhetta
1 tl paprikajauhetta
reilusti öljyä
1 tl curryjauhetta
0,5 tl jauhettuja (mustia) sinapinsiemeniä tai sinappia
1 kanelitanko tai n. 0,3 tl jauhettua kanelia
1 tl sitruunamehua tai omenaviinietikkaa

Mausteinen lisäke Sri Lankasta.

Valmistus

Keitä perunat, pilko suupalan kokoisiksi. Viipaloi sipulit.
Kuullota sipulia, sinapinsiemeniä ja kanelia. Lisää sitten peruna ja loput mausteet.
Poista kanelitanko ja lisää sitruunamehu tai etikka.

Lähde:

Päivi Mattila (Vegaia 3/2007)

Samankaltaisia reseptejä:

Punajuurirotit

Spelttirisotto

Curry-soijasuikalekastike

Tilaa uutiskirjeemme

Uutiskirjeen tilaajanamme saat tietää ensimmäisenä uusista jutuista.