Pannulla paistetut suolaiset, mausteiset lätyt Sri Lankasta.
Valmistus
Sekoita kaikki ainekset keskenään. Lisää sen verran vettä, että saat jäykän taikinan. On hyvä, jos jaksat vaivata taikinaa, kunnes se on rakenteeltaan kimmoisaa. Anna taikinan levätä peitettynä, mieluiten 1,5 – 2 tuntia.
Öljyä paistinpannu ja paista leivät yksi kerrallaan kummaltakin puolelta kypsiksi, lisää öljyä tarvittaessa. Laita valmiit leivät lautaselle kattilan kannen alle odottamaan koko satsin valmistumista. Tarjoa leivät mieluiten vielä lämpiminä.
Halutessasi voit korvata punajuuren perunalla tai herneillä tai tehdä perusroteja ilman juureksia ja mausteita.
