Ainekset
- 2,5 dl (170 g) tuoreita herneitä tai pakasteherneitä
- 500 g maustamatonta soijajogurttia
- 0,5 dl oliiviöljyä
- 2 rkl puristettua sitruunamehua
- 2 valkosipulinkynttä
- 2 tl mustapippuria
- 1 tl suolaa
Valmistus
-
Sulata herneet ja hienonna ne sauvasekoittimella tai perunanuijalla. Hienonna valkosipulinkynnet. Sekoita kaikki ainekset yhteen kauhalla.
-
Tarjoile hernetsatsiki hernekebabien kera tai dippikastikkeena perunalastuille ja tuoreille porkkana- ja kurkkutikuille.
Lähde
Herne rokkaa - Herneruokakirja. Jere Nieminen. Moreeni, 2008.
