Tofuvartaat

Ainekset: 
  • 1 pkt (250 g) maustamatonta, kiinteää tofua
  • 1 tlk kalamataoliiveja
  • kasviksia (esim. kirsikkatomaatteja, parsakaalin paloja, kesäkurpitsakuutioita, sipulilohkoja)
  • tomaattimarinadia

Valmistus: 
  1. Leikkaa tofu kuutioiksi ja marinoi jääkaapissa vähintään kaksi tuntia.
  2. Jos käytät puisia varrastikkuja, liota niitä noin 15 minuuttia vedessä, jotta ne eivät syty palamaan.
  3. Pujota vartaisiin tofukuutioita, oliiveja ja kasviksia. Levitä marinadia foliolla peitetylle uunipellille asetelluille vartaille.
  4. Grillaa tai kypsennä 275 asteessa uunin grillivastuksilla muutaman minuutin ajan.

Lähde: 

Mia Kunnaskari ja Hanna-Leena Ylinen (Vegaia 1/2011)

Vegaaniliitto Facebookissa

Vegaaniliitto Instagramissa