Ainekset
- 3 dl tattariryynejä/-jyviä
- 300 g metsäsieniä
- 2 porkkanaa
- 1 sipuli
- 2 valkosipulinkynttä
- 2 marinoitua kurkkua
- 2 dl tattari- tai riisijauhoa
- n. 2 dl vettä
- kimppu persiljaa
- suolaa ja pippuria
Valmistus
-
Keitä tattari kypsäksi.
-
Raasta porkkana, hienonna sipuli, valkosipuli, sienet ja marinoitu kurkku ja paista kevyesti pannulla. Sekoita joukkoon tattari, jauhot ja silputtu persilja. Mausta suolalla ja pippurilla.
-
Kaada seos vuokaan. Päällystä foliolla ja paista 175 asteessa 30–40 minuuttia.
Lähde
Mikk Mägi ja Loore Emilie Raav (Vegaia 3/2012)
