Ainekset
- 4 - 5 keskikokoista porkkanaa
- 1 peruna
- 1 kasvisliemikuutio
- 0,5 purkkia kaurakermaa
- 2 tl kuivattua lipstikkaa
- maustamatonta soijajogurttia
- kuivattua lipstikkaa
Valmistus
- Kuori ja pilko porkkanat ja peruna kattilaan. Lisää vettä sen verran, että juurekset peittyvät ja keitä kypsiksi kasvisliemikuution kanssa.
- Soseuta keitto keitinvesineen ja sekoita joukkoon kaurakerma ja lipstikka. Lisää vettä tarpeen mukaan, jotta keitosta tulee riittävän sakeaa.
- Annostele keitto kuppeihin ja koristele soijajogurtilla ja lipstikalla.
Lähde
Elina Innanen, Johanna Kaipiainen ja Mia Kunnaskari (Vegaia 4/2007)
