”Chickensoup” (kanakeitto vegetyyliin)

Share on facebook
Share on twitter
Share on pinterest

Ainekset

  • 10 keskikokoista perunaa
  • 1 l vettä
  • kaksi kourallista kuivia soijasuikaleita
  • 1 iso sipuli
  • 2 porkkanaa
  • 2 dl maissia
  • 2,5 dl kaurakermaa
  • 1 tl paprikajauhetta
  • 4 tl currya
  • 1 tl persiljaa
  • 1 kasvisliemikuutio

Pehmeä ja lämmittävä keitto pimeneviin iltoihin.

Valmistus

  1. Keitä soijasuikaleet ohjeen mukaan. Viipaloi valmiita suikaleita hieman ohuemmiksi.
  2. Kuori ja pilko perunat pieniksi ja laita keittymään litraan vettä, jonka maustat kasvisliemikuutiolla.
  3. Ota toiselle levylle paistinpannu ja lorauta siihen öljyä. Paista suikaleet rapsakaksi ja lisää joukkoon sipuli. Lisää pannulle mausteet ja kaurakerma ja anna hautua miedolla lämmölle kymmenisen minuuttia.
  4. Pilko porkkanat ja lisää ne maissin kanssa perunoiden sekaan. Nyt voit lisätä suikalekermaseoksen myös perunoiden joukkoon. Anna sopan hautua vielä 15 minuuttia ja mausta suolalla jos tarpeen.
Lähde:

Paula Heinonen, Pidempi korsi

Samankaltaisia reseptejä:

Tilaa uutiskirjeemme

Uutiskirjeen tilaajanamme saat tietää ensimmäisenä uusista jutuista.