1 rkl chilijauhetta + 1 rkl vettä (tai 2 rkl tabascoa)
4 tl suolaa
2 tl paprikajauhetta
2 tl mustapippuria
2 valkosipulinkynttä puristettuna tai 2 tl valkosipulijauhetta
2 tl kuivattua persiljaa tai meiramia
Mukava suolainen ja mausteinen snack kotimaisesta herneestä.
Valmistus
Liota herneitä kylmässä vedessä vähintään 8 tuntia. Kaada liotusvesi pois.
Sekoita kaikki ainekset herneiden joukkoon.
Levitä herneet leivinpaperilla vuoratulle uunipellille. Paahda herneitä 250-asteisessa uunissa 15–20 minuuttia tai kunnes ne ovat kullanruskeita ja rapeita. Seuraa herneiden paistumista – ne palavat helposti.
Anna chiliherneiden jäähtyä hyvin ennen tarjoilua. Tarjoile leffaillan naposteluherkkuna. Säilytä chiliherneitä hyvinhengittävässä astiassa huoneenlämmössä.
