Hamppujäätelö

Pähkinätön, Palkokasviton, Soijaton, Vehnätön

Ainekset

2 dl kuorittuja hampunsiemeniä
2 dl vettä
2 dl (vaahtoutuvaa) kaurakermaa tai -vaniljakastiketta
200 g (4 dl) mansikoita tai muita marjoja
(sokeria)

Mikäli haluat keveämmän välipalan, voit tehdä hamppusorbettia jättämällä kauravalmisteen pois tai korvaamalla sen Yosalla.

Valmistus

Jauha hampunsiemenet ja vesi kermaksi. Soseuta mansikat. Vaahdota kauravalmiste. Sekoita ainekset keskenään. Maista, kaipaatko sokerilisää.
Pakasta. Sekoita pari kertaa pakastamisen aikana, jotta jäätelöstä ei tulisi kiteistä ja että lopputulos olisi kuohkea. Jäätelö on valmista noin 3 – 6 tunnin kuluttua käyttämäsi astian syvyydestä riippuen. Pikajätskiä saat jääpalarasiassa pakastamalla. Nosta rasia huoneenlämpöön 10 minuuttia ennen tarjoilua.

Lähde:

Inna Somersalo, Päivi Mattila, Hanna Tuomisto, Henri Haimi: Härkäpapua sarvista – Herkullista kasvisruokaa läheltä. Moreeni 2010.

Samankaltaisia reseptejä:

Vegaanien hammasterveys

Vegaaniosaamista ruokapalveluihin

Vegaaniliitto luovutti kasviskorin presidenttiparille

Tilaa uutiskirjeemme

Uutiskirjeen tilaajanamme saat tietää ensimmäisenä uusista jutuista.