Hernesorbetti

Soijaton, Vehnätön

Ainekset

200 g pakasteherneitä
2 dl kaurakermaa (GoGreen tai Oatly)
2 rkl vastapuristettua sitruunamehua
0,25 dl vaniljasokeria
0,5 dl tomusokeria
2 rkl mantelilikööriä tai muutama tippa manteliuutetta
0,5 dl (noin 15 g) mantelilastuja
mantelilastuja koristeluun

Valmistus

Sekoita kaikki ainekset paitsi mantelilastut sauvasekoittimella tai tehosekoittimessa sileäksi massaksi.
Sirottele lopuksi mantelilastut käsin kauhalla sekoittaen, jotta ne eivät mene rikki.
Valuta sorbettitaikina pakasterasiaan ja anna jäätyä pakastimessa noin 3 tuntia tai kunnes sorbetin koostumus on mieleinen.
Koristele hernesorbetti mantelilastuilla ja tarjoile jälkiruokana.

Lähde:

Herne rokkaa – Herneruokakirja. Jere Nieminen. Moreeni, 2008.

Samankaltaisia reseptejä:

Inkiväärijuoma

Kerma-perunakarkit

Spelttiletut

Tilaa uutiskirjeemme

Uutiskirjeen tilaajanamme saat tietää ensimmäisenä uusista jutuista.