Tätä lasagnetyyppistä pastavuokaa ei ole hukutettu paksuun kastikkeeseen, vaan kookosmaito korvaa perinteisen valkokastikkeen. Näin kesäkurpitsa ja sienet saavat tuoda esille omat arominsa, joita kookoksen maku vienosti täydentää. Paras lasagne syntyy tietysti itse poimituista metsäsienistä, mutta jos sienionni ei satu lykästämään, voit sienestää myös kaupan herkkusienitiskillä.
