Ainekset
- 500 g perunoita paloiteltuna
- 500 g kukkakaalia paloiteltuna
- 2 dl tofua kuutioituna tai esim. keitettyjä kikherneitä
- 3 rkl öljyä
- 0,5 dl vettä
- 1 tl kurkumaa
- 3 rkl tuoretta persiljaa pilkottuna
- 1 tl jauhettua pippuria
- soijakastiketta tai merisuolaa maun mukaan
Valmistus
- Kypsennä perunoita ja kukkakaalia suuressa paistinpannussa tai kattilassa miedolla lämmöllä öljyn ja pippurin sekä kurkuman kanssa noin viisi minuuttia.
- Lisää 1,5 dl vettä ja anna kypsyä noin viisi minuuttia. Lisää tofu tai kikherneet, anna hautua kypsäksi. Mausta ruoka suolalla tai soijakastikkeella. Koristele halutessasi persiljasilpulla.
