Ainekset
- 1 iso sipuli
- 1 tl jauhettua korianteria
- 2 tl jauhettua paprikaa
- 0,5 tl jauhettua jeeraa
- 1 tl jauhettua chiliä
- 0,5 tl jauhettua inkivääriä
- 1 prk (n. 2 rkl) tomaattipyrettä
- 3 rkl öljyä
- 500 g munakoisoa
- 3 tomaattia
- 3 valkosipulinkynttä
- 2 dl vettä
Valmistus
- Viipaloi munakoiso, ripottele viipaleiden päälle suolaa, anna vettyä jonkin aikaa ja kuivaa viipaleet.
- Kuullota sipulia tomaattipyreen ja mausteiden kanssa noin 5 minuuttia.
- Lisää kuutioitu munakoiso ja paista noin 10 minuuttia samalla sekoitellen.
- Lisää pilkotut tomaatit, puristetut valkosipulinkynnet ja vesi. Keitä noin 10 minuuttia.
- Lisää yrtit ja suola. Soseuta. Lisää halutessasi lisää oliiviöljyä.
