Mustikkapiirakka

Pähkinätön, Soijaton

Ainekset

Pohja:

80 g vegaanista margariinia (esim. sinistä Keijua)
0,5 dl sokeria
2 dl vehnäjauhoja
0,5 dl ruisjauhoja
0,5 dl aquafabaa (kikhernetölkin lientä)
Margariinia vuoan voitelemiseen
Vuoka Ø 25 cm

Täyte:

7 dl mustikoita
0,5 dl sokeria
0,5 dl perunajauhoja

Valmistus

Sekoita kuivat aineet ensin kulhossa margariinin kanssa. Lisää sitten aquafaba, kunnes koostumus on sopiva vuokaan levittämiseksi.
Voitele vuoka margariinilla ja taputtele taikina vuoan pohjaan ja reunoille.
Sekoita jäiset mustikat, sokeri ja perunajauhot kulhossa ja kaada ne pohjan päälle tasaiseksi kerrokseksi.
Paista uunissa 200 asteessa noin 25 minuuttia.

Uunista otettaessa täyte voi olla silti löysää, se hyytyy jonkin verran jäähtyessään.

Lähde:

Elisa Hartikka

Samankaltaisia reseptejä:

Inkiväärijuoma

Kerma-perunakarkit

Parsakaali-siitakepiirakka

Tilaa uutiskirjeemme

Uutiskirjeen tilaajanamme saat tietää ensimmäisenä uusista jutuista.