Pinaattitofucurry

Share on facebook
Share on twitter
Share on pinterest

Ainekset

  • öljyä paistamiseen
  • 1 pkt (270 g) kiinteää tofua
  • 1 tl jauhettua kuminaa
  • 1 – 2 tl chilijauhetta
  • 3 – 4 tomaattia
  • 4 pussillista pakastepinaattia
  • 2 – 4 jalapenoa

Valmistus

  1. Pilko tofu pieniksi kuutioiksi ja paista sitä öljyssä kuminan ja chilijauheen kanssa kunnes se saa väriä mausteista. Lisää pilkotut tomaatit ja hämmennä pari minuuttia.
  2. Lisää pakastepinaattia pussillinen kerrallaan, jotta pinaattikuutiot mahtuvat sulamaan. Pilko jalapenot pieniksi ja lisää ne kastikkeeseen.
  3. Jatka paistamista kunnes tomaatit ovat hajonneet ja kastike tasaista ja lämmintä.
  4. Tarjoile naanleivän tai keitetyn ohran tai riisin kanssa.
Lähde:

Hanna-Leena Ylinen (Vegaia 4/2009)

Samankaltaisia reseptejä:

Tilaa uutiskirjeemme

Uutiskirjeen tilaajanamme saat tietää ensimmäisenä uusista jutuista.