Pörkölt – unkarilainen paprikahöystö

Pähkinätön, Palkokasviton, Soijaton

Ainekset

3 eriväristä paprikaa
seitania haluamasi määrä
3 sipulia
tuoretta rosmariinia
suolaa
pippuria

Valmistus

Suikaloi paprikat, pilko seitan ja sipulit. Paista paprikoita, seitania ja sipuleita runsaassa öljyssä 5–10 minuuttia. Mausta suolalla ja pippurilla. Lisää lopuksi reilusti tuoretta rosmariinia.
Anna tekeytyä vähintään pari tuntia.

Vinkki: Jos sinulla ei satu olemaan tuoretta rosmariinia, laita huhmareeseen tilkka öljyä sekä kuivattu rosmariini. Murskaa kuivattu rosmariini öljyn kanssa seokseksi ja lisää sitten salaattiin.

Lähde:

Vegaia 4/2011