Siirry suoraan sisältöön
Etusivu » Ajankohtaista » Simppeli porkkanakeitto

Simppeli porkkanakeitto

RuokatyyppiKeitot
RuokavalioPähkinätön, Vehnätön

Ainekset

  • 4 - 5 keskikokoista porkkanaa
  • 1 peruna
  • 1 kasvisliemikuutio
  • ½ purkkia kaurakermaa
  • 2 tl kuivattua lipstikkaa
koristeluun
  • maustamatonta soijajogurttia
  • kuivattua lipstikkaa

Valmistus

  1. Kuori ja pilko porkkanat ja peruna kattilaan. Lisää vettä sen verran, että juurekset peittyvät ja keitä kypsiksi kasvisliemikuution kanssa.
  2. Soseuta keitto keitinvesineen ja sekoita joukkoon kaurakerma ja lipstikka. Lisää vettä tarpeen mukaan, jotta keitosta tulee riittävän sakeaa.
  3. Annostele keitto kuppeihin ja koristele soijajogurtilla ja lipstikalla.

Lähde

Elina Innanen, Johanna Kaipiainen ja Mia Kunnaskari (Vegaia 4/2007)