Lettujen tekeminen on superhelppoa ja onnistuu, vaikka kaapissa ei olisi muuta kuin jauhoja ja kasvimaitoa. Letut pysyvät koossa mainiosti ilman kananmunaa, eli mitään korviketta ei kananmunalle tarvita. Kananmunan välttämättömyys letuissa on hassu uskomus, jonka voi todeta vääräksi tekemällä ilman.
