Tofusalaatti majoneesin kera

Ainekset

  • 200 g (marinoitua tai savustettua) tofua
  • 1-2 dl majoneesia
  • 1 dl hapankaalia silputtuna
  • 1 porkkana raastettuna
  • 1 rlk silputtua tuoretta persiljaa
  • 1 rkl silputtua tuoretta ruohosipulia
  • mustapippuria
  • kurkumajauhetta
  • suolaa
  • 2 valkosipulin kynttä
  • (hieman sinappia)
Majoneesi
  • 1,5 dl soijamaitoa
  • 1,5-2 dl rypsiöljyä
  • 1 tl sinappia
  • 1-2 tl etikkaa
  • suolaa ja pippuria
  • (makusi mukaan valkosipulia ja tuoreita yrttejä)

Valmistus

  1. Voit käyttää kaupan majoneesia tai valmistaa sen itse parissa minuutissa: Sekoita suola, pippuri ja sinappi (sekä valitsemasi lisämausteet) soijamaitoon. Sauvasekoittimen  pyöriessä lisää joukkoon öljy ohuena norona. Seos paksuuntuu sitä mukaa, kun lisäät öljyä. Lorauta lopuksi joukkoon etikka.
  2. Sekoita salaatin ainekset keskenään.
Lähde:

Katri Silvonen (Vegaia 1/2010)

Samankaltaisia reseptejä:

Tilaa uutiskirjeemme

Uutiskirjeen tilaajanamme saat tietää ensimmäisenä uusista jutuista.

Valikko

Suvilahdenkatu 4, 00500 Helsinki

[email protected]