Tämä kastike sopii hyvin esimerkiksi röstiperunoiden ja paistettujen paprikoiden kanssa.
Ainekset
- 3 dl kasvislientä (vahvaa: yksi kuutio/3 dl vettä)
- 1,5 dl punaviiniä
- 2 salottisipulia silppuna
- 2 rkl soijakastiketta tai hieman suolaa
- 2 tl maissitärkkelystä
- 2 tl vettä
- oliiviöljyä
Valmistus
- Kuullota sipulisilppu oliiviöljyssä. Lisää kasvisliemi ja viini. Kiehauta. Mausta soijalla tai tarpeen mukaan suolalla.
- Suurusta maissitärkkelyksellä, joka on sekoitettu kylmään veteen. Lopuksi ripaus kuivattua timjamia tai rosmariinia ja loraus oliivi- tai kookosöljyä.
