Ainekset
- 5 keskikokoista punajuurta
- 1 sipuli
- öljyä
- 100 g mantelitahnaa
- 2 rkl soijajauhoja
- 0,5 dl vehnäjauhoja
- 1 dl vettä
- 1 tl suolaa
- ripaus muskottipähkinää
- ripaus mustapippuria
Valmistus
- Raasta punajuuret ja pilko sipuli. Hauduta niitä öljyssä.
- Sekoita sillä välin mantelitahna veteen tasaiseksi. Lisää joukkoon soija- ja vehnäjauhot sekä mausteet. Lisää lopuksi punajuurisipuliraaste.
- Muotoile pihveiksi pellille. Paista 225 asteessa noin 20 minuuttia ja käännä pihvit kerran uunissa.
Lähde
Elina Innanen, Johanna Kaipiainen ja Mia Kunnaskari (Vegaia 4/2007)
