Hummus

Gluteeniton, Pähkinätön, Soijaton, Vehnätön

Ainekset

2 dl keitettyjä kikherneitä
2 tl tahinia (seesaminsiementahnaa)
2 tl tuoretta sitruunamehua
1 jauhettu valkosipulin kynsi
½ dl pilkottua tuoretta persiljaa
tarvittaessa ja maun mukaan hieman öljyä, vettä ja suolaa

Kikherneistä tehtyä hummusta voit käyttää esim. levitteenä leivän päällä tai kastikkeena/dippinä.

Valmistus

Sekoita tasaiseksi tehosekoittimessa tai monitoimikoneen tehoterällä.