Soijarouhepyörykät

Pähkinätön

Ainekset

1 pieni tai puolikas sipuli
2 valkosipulinkynttä
1 kiinteämaltoinen peruna
2,5 dl tummaa soijarouhetta
1 dl korppujauhoja
2 dl kaura- tai soijakermaa
2 rkl kuivattua persiljaa
3 rkl soijakastiketta
1,5 rkl perunajauhoja
2 tl paprikamaustetta
1 tl murustettuja viherpippureita
1 tl rouhittua mustapippuria
rypsiöljyä paistamiseen

Perinteikkäät lihapullat voi helposti ja herkullisesti tehdä myös soijarouheesta.

Valmistus

Hienonna sipuli ja valkosipuli. Kuori ja raasta peruna raastimen hienommalla terällä.
Sekoita kaikki ainekset yhteen ja anna pyörykkätaikinan vetäytyä noin 15 minuuttia.
Muotoile taikinasta uunipellille pyöryköitä.
Paista pyörykät pannulla reilussa rypsiöljyssä.
Tarjoile pyörykät perunamuusin ja kermakastikkeen kera.

Lähde:

Jere Nieminen: Vegaanin kotiruokakirja (Moreeni, 2010)

Viinisuositus:

Lunaria Coste di Moro (punaviini) – Yhteistyössä Norex Selected Brands Oy

Samankaltaisia reseptejä:

Vegaanien hammasterveys

Vegaaniosaamista ruokapalveluihin

Vegaaniliitto luovutti kasviskorin presidenttiparille

Tilaa uutiskirjeemme

Uutiskirjeen tilaajanamme saat tietää ensimmäisenä uusista jutuista.