Facebook-f Instagram

Valikko

Vegaaniliitto Ry

Suvilahdenkatu 4, 00500 Helsinki

sähköposti: [email protected]

Facebook Instagram

Suklaahippukeksi-juustokakkuneliö

Share on facebook
Share on twitter
Share on pinterest

Ainekset

Keksitaikina
  • 4 dl gluteenittomia kaurajauhoja (käytimme Myllärin gluteenittomia kaurajauhoja)
  • 1/2 tl ruokasoodaa
  • 1/4 tl suolaa
  • 1 dl sokeria
  • 2 tl vaniljasokeria
  • 0.5 dl fariinisokeria
  • 0.75 dl rypsiöljyä
  • 1 rkl pellavansiemenrouhetta
  • 0.5 dl soijamaitoa
  • 150g vegaanista suklaahippuja
Juustokakkutäyte
  • 225g vegaaninen tuorejuusto
  • 0.5 dl tomusokeria
  • 1 rkl perunajauhoa
  • 2 tl vaniljasokeria

Valmistus

  1. Lämmitä uuni 180 asteeseen.
  2. Vuoraa leivinpaperilla reunallinen uunivuoka (n. 20 x 20 cm).
  3. Sekoita pienessä kulhossa pellavansiemenrouhe ja kauramaito.
  4. Lisää sokerit ja vaniljasokeri ja sekoita.
  5. Lisää sekaan öljy ja sekoita vielä noin minuutti.
  6. Sekoita isossa kulhossa kaurajauho, ruokasooda ja suola vispilällä.
  7. Kaada sekaan nesteseos ja vispaa.
  8. Lisää mukaan suklaahippu ja sekoita niitä vielä lisää vispilällä.
  9. Levitä puolet taikinasta vuoan pohjalle.
  10. Valmista juustokakkutäyte sekoittamalla kaikki ainekset haarukalla.
  11. Kaada täyte keksitaikinapohjan päälle.
  12. Jaa jäljellä oleva taikina (erikokoisiin) palasiin ja painele ne tasaisen paksuisiksi. Vinkki: Jos taikina tarttuu käsiin, yritä kaulita leivinpaperin välissä.
  13. Levitä palaset juustokakun päälle.
  14. Painele ne kevyesti.
  15. Paista esilämmitetyssä uunissa n. 35-40 min.
  16. Jäähdytä hyvin ennen tarjoilua.

Samankaltaisia reseptejä:

Tilaa uutiskirjeemme

Uutiskirjeen tilaajanamme saat tietää ensimmäisenä uusista jutuista.