Tuorekurkkusalaatti

Ainekset

  • 3 kg avomaankurkkuja raasteena
  • 1 kg sokeria
  • 0,5 l väkiviinaetikkaa
  • 0,5 kg sipulia hienonnettuna
  • 0,5 dl suolaa
  • 2 paprikaa pilkottuna

Valmistus

  1. Sekoita kaikki aineet. Seokseen ei lisätä yhtään vettä eikä sitä keitetä. Sekoita seosta jonkun verran.
  2. Tölkitä seuraavana päivänä steriileihin tölkkeihin. Salaatti säilyy kylmiössä jopa yli vuoden.
Lähde:

Vegaia 3/2008

Samankaltaisia reseptejä:

Tilaa uutiskirjeemme

Uutiskirjeen tilaajanamme saat tietää ensimmäisenä uusista jutuista.

Valikko

Suvilahdenkatu 4, 00500 Helsinki

[email protected]