Valkosuklaamansikkamousse

Pähkinätön, Vehnätön

Ainekset

1 prk (2 dl) soija- tai kauravispiä
100 g silkentofua
1 dl maustamatonta soijajogurttia valutettuna
5 dl mansikoita
½ dl (tomu)sokeria
½ tl vaniljasokeria
100 g vegaanista valkosuklaata

Tämä mousse sopii täytekakkuihin.

Valmistus

Jos käytät pakastemansikoita, valuta niistä nesteet siivilän avulla pois.
Vatkaa jääkaappikylmä soija- tai kauravispi kuohkeaksi vaahdoksi.
Muussaa tofu ja mansikat mössöksi. Lisää vispin joukkoon kaikki muut aineet paitsi suklaa.
Sulata valkosuklaa varovasti vesihauteessa ja lisää vaahtoon.
Voit kokeilla soijajogurtin ja tofun tilalle myös 4 rkl maustamatonta soijatuorejuustoa.

Lähde:

Eveliina Lundqvist ja Satu Saunio (Vegaia 1/2012)

Samankaltaisia reseptejä:

Inkiväärijuoma

Kerma-perunakarkit

Spelttiletut

Tilaa uutiskirjeemme

Uutiskirjeen tilaajanamme saat tietää ensimmäisenä uusista jutuista.