Slaavilaisesta keittiöstä ovat tuttuja blinit, joita voi syödä monenlaisten täytteiden kera. Sopivia täytteitä ovat esimerkiksi punasipulihilloke, kurkkukaviaari, merileväkaviaari ja sienisalaatti.
Katso myös toinen blinien ohje.
Ainekset
- 4 dl kauramaitoa
- 1/3 pkt hiivaa
- 3 dl tattarijauhoja
- 3 dl vehnäjauhoja
- ½ pulloa olutta
- 1 dl sulatettua sinistä Keijua
- 1 tl suolaa
Valmistus
- Liuota hiiva kädenlämpöiseen kauramaitoon ja sekoita mukaan tattarijauhot. Pidä huoneenlämmössä yön yli.
- Lisää aamulla vehnäjauhot, olut, margariinisula ja suola.
- Paista runsaassa rasvassa noin sentin paksuisia kakkusia.
Lähde
Vegaia 4/2011
