Suolaiset leivonnaiset

Leipäohjeessa mukana oleva pieni määrä etikkaa edistää hiivataikinan kohoamista ja viljan kivennäisaineiden imeytymistä (se toimii hapatteena).

Tässä piiraassa pähkinäinen pohja täydentää mietoa kesäkurpitsaa. Pohja valmistuu paahdetuista pähkinöistä ja kaurajauhosta. Valmista kaurajauhoa on joskus …

Hienoksi raastettu kesäkurpitsa mehevöittää monien makeiden ja suolaisten leivonnaisten rakennetta. Sitä voi käyttää myös sidosaineena ja korvata …