2 nokaretta maidotonta kasvimargariinia (esim. Keiju Laktoositon 70 %)
2 dl kaurakermaa
1 rkl sinappia
1 rkl soijakastiketta
1 rkl (vasta)rouhittua mustapippuria
1 tl murustettuja viherpippureita
0,5 tl suolaa
Valmistus
Sekoita kuivat ainekset yhteen ja lisää kulhoon vesi, rypsiöljy ja soijakastike.
Vaivaa taikinaa pari minuuttia tai kunnes rakenne on kimmoisa. Leikkaa taikina noin 5 samankokoiseen osaan ja muotoile ne pihveiksi. Voit käyttää muotoiluun myös lihanuijaa.
Keitä pihvejä noin 5 minuuttia ja tee sillä aikaa kastike: Sulata margariini paistinpannussa. Lisää kerma ja loput ainekset samalla sekoittaen. Keitä kastiketta kasaan muutama minuutti ja säilytä lämpimässä.
Kaada pihvien keitinvesi pois ja anna pihvien jäähtyä hieman.
Paista pihvejä keskilämmöllä reilussa rypsiöljyssä pari minuuttia molemmilta puolilta.
Tarjoile valmiit pihvit kerma-pippurikastikkeen ja lohkoperunoiden kera.
